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莜麥

2023-08-19 瀏覽：1314次分享到：

燕麥就是莜麥，俗稱油麥、玉麥、雀麥、野麥，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品，幾乎沒(méi)有其他谷物的主

要缺點(diǎn)，在我國(guó)各地皆有分布，特別是華北北部長(zhǎng)城內(nèi)外和青藏高原、內(nèi)蒙古、東北一帶牧區(qū)或半牧區(qū)栽培

較多。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類，世界各國(guó)栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。我國(guó)栽

培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。燕麥經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改

善，成為深受歡迎的保健食品。

燕麥的功效

功效作用: 降血糖、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充鈣質(zhì)、延年益壽、美白祛斑、預(yù)防心血管疾病。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、植物纖維、維生素B、維生素E、礦物質(zhì)、核黃素、皂苷

適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜【便秘、糖尿病、脂肪肝、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化】患者。

禁忌人群:【腸道敏感】人慎食。